上野 珍々軒 現地確認
珍々軒 （ちんちんけん） - 京成上野/中華料理 | 食べログ
上野の飲み屋街にある↑ですが
前は混む店じゃなかったのにすっかり行列ができる店になっちまって…
雨の日にこの店で食べるのが結構よくてね
屋根はありますがほぼ屋外でドシャブリの雨と熱々中華でなかなかのサイバーパンクを感じさせてくれます
通常時は並ばないと入れないのですが
平日昼間であれば入れるのでいってきました
店の外観とはギャップがありますがチャーハンはラードたっぷりのストロングスタイルではなく
ふわふわしっとりという優しいチャーハンです
スープがいいのよね…これぞ雑な中華って感じ
呑み助の肝臓には一番これが効きます
いつもは野菜タンメンをたのむ人が多いみたいですが暑いんでね
チャーハンを頼まれる方が多い気がしました
ちなみに平日昼10:15ですでに満席でした
今回初めてテイクアウトのバラがあると知りました
買ってみましたが5枚切り単位で10枚って言ったのに10枚以上入っとる･･･
ちょっと炒めて
ちょっと焼肉のタレを追加して完成
うまい…パサパサしかねーのかなと思いきや結構脂身もしっかり
茹で豚の嫌なパサパサ感はなくしっとりしてておいしいです
単品だと辛子とかあったほうがいいかなあと料理に無造作にぶちこんでもいいかもしれません
いい店なんだけどな並ぶから行きにくくなっちまって
総評
観光客はここより浅草行け！
（続き）ええ～？！カレーをリンゴジュースで作るのかい～？！！
ダマされたと思って「カレー」をコレで煮込んでみて！一瞬で本格派になるカレーレシピ・作り方｜Tasty
↑に騙されて前にやったクソ甘リンゴジュースカレー🍎ですが
さらに前にやった紅茶煮込みカレーを冷凍を経てからいい感じになると結論を得たため
今回も試してみます
今回はパンで食ってみる
おお…クソ甘くてスパイス感皆無だったのにスパイス感が復活している…
甘くない…俺はカレーを食っている…
ただ玉ねぎとズッキーニはもうリンゴであめえよ
うまくねえ
子供が3杯おかわりしちゃいました！って書いてあるけど子供こんな甘くしないとだめなんか
子供いないからわかりませんがこんな甘くしないと食べてくれないんかな…
世の中の奥様方と激甘カレーを食わされる旦那様の苦労を感じさせられます
総評
カレーをリンゴジュースで煮込むのは中年はやめろ
ええ～？！リンゴジュースカレーが失敗だったから普通にグリーンカレーを作るのかい～？！！
ダマされたと思って「カレー」をコレで煮込んでみて！一瞬で本格派になるカレーレシピ・作り方｜Tasty
前回この記事に騙されてクソ甘リンゴカレーを食わされたわけですが
カレーを食う喜びを味わえず渇望感が止まらないので普通にグリーンカレーを作ります
ココナッツミルクとグリーンカレーペースト
スーパーじゃみかけんので尼で買いましょう
□素材
・ココナッツミルク 400ml
・グリーンカレーペースト 50g
・パプリカ黄、赤 半分ずつ
・なす 適当
・鶏モモ小間 １パック
・水 300ml（SBのレシピ参考にしましたが300mlもいらん)
・砂糖 適当
・醤油 適当
・チューブしょうが 適当
・チューブにんにく 適当
・オリーブオイル 適当
・サトーのご飯 １つ
・ジャスミン茶 １つ
①オリーブオイルを敷いてにんにくしょうがグリーンカレーペーストを炒めます
※寝ぼけで作ったんで何故かマヨぶち込んだ
②ココナッツミルクを投入して煮立てる
緑にならねーじゃねーか！
サトーのご飯にジャスミン茶をちょっと入れてチンしてみます。
④パプリカ、鶏肉等具材をぶちこんで煮込んだら完成
弱火～中火ならいくらでも煮込んでもいいので鶏肉の色と硬さ見て決めよう
グリーンカレー（ホワイト）になります
こんなだけどきっちりカレーしとる…うまい…
パプリカとかもきちんとスパイス吸いつつ甘味とシャキシャキを主張してていいアクセント…
だからジャスミン茶はちょっとでいいか、サトーのご飯はレンチン2分ですがもっとやってカラカラにしてしまったほうがいいかも
でもうまかった
ココナッツミルクの甘さをスパイスできっちり締める
たまには日本の良きカレーじゃないのもいいかもしれません
これもきっちり冷凍して会社に持ってきます
給湯室をタイカレー屋臭にしてやるぜ！
ええ～？！カレーをリンゴジュースで作るのかい～？！！
適当にネット見てたらこんな記事が
ダマされたと思って「カレー」をコレで煮込んでみて！一瞬で本格派になるカレーレシピ・作り方｜Tasty
前に紅茶で作ってみてまあ…みたいな感想でしたが
今度はリンゴジュース🍎で煮込めばよろしいとのこと。
どうもお子様受けみたいだが…
試してみるか
リンゴジュースは↑しかなかったのでこで挑戦
なんか細いなと思ったら量減らして425mlなんだな
こすい商売しよって…
いつも通り炒めてリンゴジュースを投入
↑の記事だと400mlって書いてあったから丸々ぶちこみます
今回は豚コマ、玉ねぎ、ズッキーニでやってみました
煮込むとリンゴと野菜の香り…
若干臭い
ルーを溶かし～ノ
リンゴ臭強い…！カレーに負けてないぞ！からの嫌な予感
ちなみにこの時点での味見の感想→あっまあああああ！
トロミがついたら完成
甘い…おっさんにはきつい…
スパイス感が一切なくなってカレーを食ってる喜びがない…
玉ねぎとズッキーニもリンゴジュースの浸食をしっかり受けてリンゴ味…
とまあ記事にも子供むけみたいなこと書いてあるし
その目的ならこれでいいんかな
ただ、甘さが結構きついので普通に甘口カレーを作った方がお子様は喜ぶ気がします
可能性はすごく感じます
この甘さを消すくらいスパイスきかせればとんでもないコクのカレーができる気はしなくもない
総評
あめえよ！アクセス数稼ぎに適当な記事書くな！
おまけ
冷凍して会社に持ってく勢としては冷凍後が気になります
紅茶の時はいい感じだったので今回はどうなるか
月曜が楽しみだぜ！（月曜来ないで）
プリン体対策レシピ⑦ ワンパン1回使い切りドレッシング
サラダとか食えおっさん！
弱男の一人暮らしだと余りがちなのがドレッシング
マヨみたいな汎用性ないし一人だとそこまで使わねえし賞味期限結構短い
思った時だけ使えるいいドレッシングはないかしら…🤔
ってある時すぐ作れる便利なドレッシングの作り方を教えていただきました
🥗ワンパン1回使い切りドレッシング
□材料
オリーブオイル 小さじ２
ポン酢 小さじ２
コショウ 適当
マジックソルト 適当
上記を混ぜたら完成
好みによって量は調整してください
冷蔵庫にある野菜にぶちまけて終わりですわ
胡麻ドレッシング大好きですけどカロリー高いしあんまもたないんですよね
味はともかく健康面と便利なのはこっちかと
あとレシピ教えてくれた方は一気に作って保存しておくそうです
常温で大丈夫だとか
冷蔵庫を圧迫しないのもいいですね
一人暮らしだからスペース楽勝で関係ないが…
皆さんもお誘いあわせてご賞味ください
おわり
プリン体と向き合う②：プロテイン
マッチョマンが痛風になったりすると聞きますが
あんなに鍛えて食事にも気を付けてストイックに生きてるのに？！
って不思議に思ったもんです
マチョメンと言えばプロテインですが私も昔は飲んでました
流石に10年以上経つのでパケ変わってますが多分これです
プロテインは牛乳か大豆を凝縮させたものになりますが
私が飲んでた頃に薬局に並んでるのは大体savasの大豆由来のでした
大豆って意外とプリン体が多い
それが凝縮されたものを朝昼晩と摂取するもんだからさあ大変
モンスターハンターじゃないんだから
友人の話になりますが友人は
朝→プロテイン 昼→会社付近でランチ 夜→筋トレした後プロテイン
という生活を送ってたところ胆のうにポリープができて手術しました
プロテインとポリープの因果関係は分かりませんが無関係ではないと思われます
ポリープは癌に繋がりますし
胆のうは肝臓と腸の中継役でなくてもいいため摘出したそうです
手術後麻酔きれたら地獄だったとか
多分大豆凝縮はなんらか影響があるんは流石のsavasも理解していて
ホテイとかカイゼンとか牛乳由来の名前が出てくるようになったような気がします
気がするだけですよ！
多分企業側も本気なんでアスリートクラスを想定してプロテイン作っちゃうんでしょうね
ただ、ジム通ってた時の感じそこまで頑張ってる人なんてほとんどいません
私も動いて1時間半でしたがそれでもやってる方でした
手術した友人は再起してボディビル大会に出てましたが
その時のトレーナーが反プロテイン主義で鶏ささみとじゃがいもしか食うな言われたそうです
私はプロテインにいい印象がないためその方が正解な気がします
プロテインが悪とは言いませんが酒も女もプロテインもほどほどにってことさぁ～（コブラ）
おまけ
私がプロテインに良い印象がない理由ですが
↑に貼ったsavasヨーグルト味は信じられないくらいお通じが良くなります
結果朝飲んで通勤中に漏らして大変でした
みんな！我慢筋と下り坂で使う筋は一緒で並行利用出来ないから気をつけろよ！
おわり
プリン体対策レシピ⑥ バナナと玉ねぎのホイル焼き
非リアの弱チー男の私ですがBBQの幹事をやったことがあります
遠い昔になりますが
その時評判がよかったヤツがプリン体抑えた食事にいいかと思い出したので作っていくチーよ！( *´艸｀)
🍌バナナと玉ねぎのホイル焼き🍳
＜材料＞
バナナ 1本
玉ねぎ １個
シナモン 少々
焼肉のタレ 適量
IHで初めてやるけどうまくいくのかな…
①バナナを半分に切って一筋切れ目を入れる。玉ねぎは６箇所くらい切れ目入れる
②ホイルにくるんでフライパンで熱する
③焼き時間は適当。火傷するので焼き具合を確認する時はフライパンから出してから
焦げてますが皮だけなので中身は大丈夫
バナナはドロっとするまで焼きましょう
⑤バナナはドロっとしたら取り出してシナモンかけて完成
⑥玉ねぎは柔らかくなったら取り出して焼肉のタレかけて完成
IHじゃ火力たんなくて微妙だったな…
バナナは均等に火が通るようにひっくり返す、玉ねぎはレンチンしてから推奨。
バナナは水分飛ばしてドロドロにすると激甘になるんですが
それをシナモンの苦みが押さえ込んで抜群のハーモニーになります
玉ねぎは爪楊枝使わなくていいし焦げにくいしこれもいい感じで甘くなります
口がしょっぱくなるBBQではいい感じで休憩になりアシストになります
バナナシナモンは特に好評でシナモンはどうせ余るから持って帰ってカレーで使おう
と思ってたらみんながっつり使って空になりました
IHだと下側しか熱がいかんのでうまくいかなかったので
各自工夫して欲チー！＼(◎o◎)／！
おまけ
弱チー男ってワード見かけて面白かったのでブログ名にも入れてみました
詐称考えさせたら日本一の掲示板はすごいですねえ
おわり
